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作者:1分pk10稳定技巧发布时间:2020年01月26日 02:45:13  【字号:      】

观光局主办的台湾特色夜市选拔,基隆庙口夜市曾是2010年大赢家,包办最友善和最美味两大奖,这个夜市魅力何在?从小吃到大的台湾文史研究者曹铭宗说,整个基隆庙口小吃区是从百年奠济宫开始发展的,很多摊位70年起跳,传统美味经得起时间考验,且24小时营业,随时来都有美食吃。基隆庙口有很多有名小吃,像鼎边趖、天妇罗、红烧鳗羹、原汁猪脚、营养三明治、一口吃香肠、泡泡冰、金兴麻米粩、全家福元宵等。 老基隆人还可以讲一些外地人不知的美味,像炭烤的炸猪排三明治、先炸再卤的排骨饭、用豆子做成面条的豆签焿、坚持用炭火的蚵仔煎,还有真材实料手工搓揉的爱玉冰等,都让人口水直流。台湾文史研究者曹铭宗说,1997年他帮基隆文化局调查采访庙口摊位,采访了6、70家,一转眼过了20多年,有些上一辈都走了,但好味道都还留着。他来每次来必吃31摊天一香,卤肉饭一碗20元,配一碗肉焿汤,再叫颗卤鸭蛋,就是大大的满足。为何不用鸡蛋?第3代老板林堃成说,这些料理是日据时代祖先传下来的,祖先开发的口味,当子孙的不能擅改,就像起家厝不能卖的意思一样,所以这一味百年来都一样。曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。叫一碗卤肉饭加焿汤,80元,猪脚切90元,加起来一套170元,中午来都要排队。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代,中间都前到凹陷下去了;卤排骨便当也很厉害,排骨先炸再卤,还加了咖哩味。天妇罗是基隆代表性的美食,鱼浆用沙鱼做的,现炸现吃;林家手工豆花,有油条配土豆仁汤,碰饼也有,很有古早味。转角的爱玉冰也是老店,纯爱玉做的,用碗大口喝,真是清凉,远东泡泡冰,冬天生意也很好。下午4点以后,爱四路摊位也出来做生意,红烧馒,全家福元宵也是老摊,全家福元宵夏天可吃冰的,汤用桂花蜜调好后,汤圆热热的煮好放进去,有烧冷冰的概念。曹铭宗说,基隆庙口以传统小吃着称,这里保留最多传统和古早味。他妹妹从美国回来,第一站先来庙口解乡愁,第二站才是回家,基隆庙口是基隆人的大厨房,随时来都有得吃,过年也不打烊,可以一个人来,一次吃一摊,也可以像他女儿一样带朋友来,一口气吃12摊,大家分食。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代,中间都煎到凹下去了。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口是基隆人的大厨房,这里保留最多传统和古早味。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口有名的鼎边趖。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 天妇罗是基隆代表性的美食,鱼浆用沙鱼做的,现炸现吃。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 庙口泡泡冰。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 卤排骨便当,排骨先炸再卤,还加了咖哩味。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 林家手工豆花,有油条配土豆仁汤,碰饼也有,很有古早味。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 转角的爱玉冰也是老店,纯爱玉做的,用碗大口喝,真是清凉。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代,中间都煎到凹下去了。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

达人带路/在地人的大饭厅 基隆庙口过年不打烊

图为香港民众于火车站候车,人人戴起口防感染武汉肺炎。美联社 分享 facebook 国际知名期刊「刺胳针」(The Lancet Journal)24日发表最新的研究,针对于武汉华南海鲜市场发现的41名新型冠状病毒的案例,死亡案例数达6人,死亡率达15%,其中有3成的患者没有发烧症状,男性感染率达到七成以上,小孩鲜少被感染,其中更指出若发烧度数下修到37.3°C,将能筛出高达98%的武汉肺炎患者。武汉肺炎疫情不断延烧,台北市立联合阳明医院胸腔内科医师苏一峰表示,中国提供的官方资讯中,死亡率一直在3%到4%左右徘徊,刺胳针最新的研究结果,死亡率竟达到15%,是相当大的落差,但他相信刺胳针的数据相较于中国官方提供的数据,更具有可信度。 他说,SARS的死亡率约10%、MERS约30%、伊波拉达到60%到70%,MERS与伊波拉病毒纵然可怕,但感染后死亡率高,因此到处趴趴走传染给他人的机率相对少,目前武汉肺炎的发展情势是愈演愈烈,武汉肺炎似乎更具有传染力,加上死亡率高达一成五,真的值得各界忧心。苏一峰分析,该研究有几个重点可提供各界参考,从这41名病例中分析,患者体温多数偏高,有些却没有达到发烧度数,若将发烧度数从原本的37.5°C下修到37.3°C,可以筛出高达98%的病人,而这些病患中有多达3成没有发烧症状,患者有呼吸道症状比发烧发生比例高,可高达82.4%。苏一峰说,卫福部昨天公布的我国第三例确诊个案就有类似的情形,个案于中国大陆返台前有感冒症状而就医,却没有明显的发烧症状,也因为目前各医院、检疫站,先前都是以发烧作为主要的筛检指标,反而没有立即抓到患者。卫福部昨则宣布调整通报条件后,改为只要有发烧或呼吸道症状,统统列入疑似通报对象,立即因应武汉肺癌的发展。另外,研究指出,患者出现症状后,体内白血球以及中性球升高、D-dimer增加、LDH增加,将可能演变成重症患者。个案分析,死亡个案年龄偏大,中位数为75岁,80岁到89岁的占比最高,死亡案例年龄从48岁到89岁皆有;所有患者中,超过一半的患者,皆有共病。苏一峰表示,发病到死亡的中位数天数为13天,显示病程发展非常快,不过延迟就医的中位数达到5天,种种数据都显示武汉肺炎不得轻忽。先前有专家提及,武汉肺炎不传小孩,苏一峰表示,从个案分析中,女性以及小孩被感染比例低,但他相信病毒是不会挑人的,只是到底是什么原因,使该疾病出现这特殊的趋势,仍待后续研究了解。最后,他呼吁,目前坊间已经买不到N95口罩,即使医院现阶段都有库存,但是民众真的无需使用到N95,把N95留给第一线医护,若未来台湾疫情真的大爆发,要临时于市场大量采购,恐都买不到,他强调,民众买了N95囤在家中,也只是放到过期,呼吁不要抢购N95。




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